Винных дел мастера Савины: как делают вино в ЛНР
Директор винодельческого хозяйства "Савин" Константин Савин рассказал о том, как он вместе со своим отцом в особенных климатических условиях Донбасса сумел вырастить плантации южных сортов винограда. Виноградные плантации Савиных раскинулись на холмах поселка Бугаевка в Перевальском районе. В настоящее время хозяйство насчитывает более 22 тысяч кустов винограда. Он рассказал, что вместе с отцом сумел адаптировать к суровым климатическим условиям Донбасса и успешно культивирует такие сорта винограда, как "Фрага", "Мускат Одесский", "Прим", "Фортуна", "Мерло", "Пиногри", "Пино-Нуар", "Каберне-совиньон", "Йоханнитер", "Алиготе", "Мускат Ташкентский", "Мускат Гамбургский". Савин подчеркнул, что на данный момент занимается производством сухих, полусухих и полусладких вин исключительно "по живой технологии". Директор хозяйства отметил, что для него виноделие не бизнес, а вся его жизнь.
Comment (0)